Posts

Recipe of the week

ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

ΥΛΙΚΑ

160γρ.αλευρι για ολες τις χρησεις κοσκινισμενο

135γρ.Ζαχαρη

5 αυγα μετρια

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμαινουμε τον φουρνο στους 160ºc

Χτυπαμε τα αυγα με την ζαχαρη εως οτου αφρατεψουν και ασπρισουν.

Προσθετουμε το αλευρι και ανακατευουμε με σπατουλα.

Βουτυρωνουμε και αλευρωνουμε ενα τσερκι διαμετρου 24εκ.

Ριχνουμε το μειγμα στο τσερκι και ψηνουμε για περιπου 40′

  • Αν θελουμε μπορουμε να αφαιρεσουμε 30γρ.αλευρι και να προσθεσουμε 30γρ.κακαο για να φτιαξουμε παντεσπανι σοκολατας
  • Οταν βουτυρωνουμε ενα τσερκι,μια φορμα,ενα ταψι,παντα το βαζουμε στην καταψυξη για 2-3′.

Με αυτον τον τροπο οταν τιναξουμε το τσερκι μας θα πεσει το περισσοτερο αλευρι και θα μεινει

η ποσοτητα που χρειαζομαστε και οχι περισσοτερο