Recipe of the week

ΛΑΔΙ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ(2 φλυτζάνια περίπου)
20 Λεμόνια
½ φλυτζάι ελαιόλαδο
2 φλυτζάνια ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνουμε το ξύσμα από τα λεμόνια και μαζί με τα έλαια το βάζουμε σε ένα τηγάνι.
Βράζουμε μέχρι 89-90°c.
Αφαιρούμε από την φωτιά και φυλάμε σε γυάλινα βάζα το ξύσμα μαζί με το λάδι.
Παίρνουμε ένα τηγάνι και βάζουμε μέσα μια πετσέτα διπλωμένη.Απο επάνω βάζουμε το βάζο και προσθέτουμε νερό,τόσο ώστε να καλύπτει τα ¾ του βάζου.Αφήνουμε να βράσει το νερό σε μέτρια φωτιά 1 ½ ώρα.
Αφαιρούμε το βάζο και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματιου.
Την επόμενη ημέρα περνάμε το λάδι από τουλπάνι και το φυλάμε σκεπασμένο για 1 μήνα