Recipe of the week

ΦΡΥΓΑΝΙΑ BRIOCHE

ΥΛΙΚΑ

1 φραντζόλα Brioche

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 95°c.Κόβουμε τις άκρες από το brioche και κρατάμε την ψίχα.Κόβουμε την ψίχα σε κύβος 5×5εκ.Απλώνουμε μια λαδόκολα μέσα σε ένα ταψί και τοποθετούμε από επάνω τα κυβάκια.
Αφήνουμε στον φούρνο να ξεραθούν για τουλάχιστον 6 ωρες.
Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν.Τα βάζουμε σε μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν φρυγανιά.
Φυλάμε σε αεροστεγή συσκευασία στο ψυγείο